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“他們家很有錢，一下子請了3個家政師，2個是高級家政。一個帶孩子，一個打掃衛(wèi)生，一個做飯，我是負(fù)責(zé)燒飯的。但是，拿的工資雖然高，壓力卻實在太大了。老總下來吃飯，家政師要回避，這是他們家規(guī)矩。每次他下來了，帶孩子的必須到房間里去，打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去，燒飯的就只能呆在廚房。對于這種規(guī)矩，老太太解釋說，兒子吃飯的時候，不喜歡有人在他面前晃，怕這樣影響他的食欲。”

“我實在是受不了這種精神壓力！”在接受記者采訪的時候，小高不止一次地這么對記者說。

高級家政師小高每月的薪水是1800元，如此高價的家政工資在南京來說是一個天價。有了這個天價，雇主的要求也高了起來：隨時隨地要吃飯、煎雞蛋不能太嫩也不能太老……一旦達(dá)不到雇主的要求就受到譴責(zé)。她堅持了48天，還是放棄了這份工作。

昨天，記者與這位小高師傅進(jìn)行了面對面的交流。

隨時隨地要吃飯

小高服務(wù)的家庭是一個老總家庭，老總和他媽在一棟高層的樓里住，老太太和小孫子住在樓下，老總和愛人住在樓上，中間隔了好幾層。老總和愛人吃飯時需要乘電梯送到樓上。老總的生活方式很蹊蹺，不知道什么時候需要吃飯，總之需要隨叫隨到。

“這位老總早晨不知道什么時候醒來，他一醒來就打電話到樓下，我就要在10分鐘之內(nèi)將早飯送到樓上?！毙「哌@么告訴記者，“在老總不吃早飯之前，我心里都很緊張，一根弦總是拉得很緊?！?br>
有時候，樓下人吃完午飯，老總還沒有起床，小高就不可以休息，就要在電話旁邊等著?！拔移饋砹?，送點吃的上來?！币话憧偸堑冗@一句話，小高就停下手中的活，將早晨買回來的早點熱熱，送上去，而且，早飯的花樣不能少于5樣。下午還要送水果，水果的花樣也一樣必須不斷變化。

燒飯居然全程監(jiān)督

在高級家政班，小高學(xué)到了好多菜式，也學(xué)了膳食搭配?？墒蔷褪沁@樣，這家老太太在燒飯的時候還全程跟蹤。

按照煎雞蛋的要求，要有點糖心，可是老太太說，還沒有煎熟，細(xì)菌還沒有殺死。第二次，煎雞蛋的時候，小高就稍微煎老一點，可是老太太又說，這么老，一點營養(yǎng)都沒有了?！拔叶疾恢涝趺醇咫u蛋了。”小高哭笑不得?！拔覝?zhǔn)備炒蘑菇，老太太偏要將蘑菇邊摳掉，說，這個邊有毒。沒辦法，我只好關(guān)掉煤氣，可是怎么摳也摳不掉，最后，老太太自己也只能說，算了就這樣。在給老總熬酒釀元宵的時候，老太太居然對我說，不要放糖?？沙缘竭@樣的酒釀元宵，老總又大發(fā)雷霆?！?

“這個鹽放多了，那個不用放味精……”這個老太太就經(jīng)常站在廚房對著小高這么說。“我在其他人家燒飯時，人家都說我燒菜好吃，到了這里，幾乎不會炒菜燒飯了?！?

放水聲音不能大

小孫子和老太太住樓下，小孫子喜歡睡覺?！拔颐刻煸绯?點多起床，有一天，老太太跑出來說，你刷牙放水的聲音怎么這么大？這樣會吵著我家孫子的。關(guān)掉水，我從廚房到客廳，老太太又跑出來，我家孫子在睡覺，你走路的聲音怎么這么大。”

小高說：“我放水的聲音不大，而且是關(guān)著門的，離小孫子住的房間還有好遠(yuǎn)，小孫子根本聽不到。在他們家，我整天都是小心翼翼，不敢多說一句話，不敢多走一步路?！?br>
老總吃飯，家政師要回避

老總下來吃飯，家政師要回避，這是他們家規(guī)矩。小高說，他們家很有錢，一下子請了3個家政師，2個是高級家政。

一個帶孩子，一個打掃衛(wèi)生，一個做飯，她是負(fù)責(zé)燒飯的。兒子下來了，帶孩子的必須到房間里去，打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去。燒飯的就只能呆在廚房。對于這種規(guī)矩，老太太解釋說，兒子吃飯的時候，不喜歡有人在他面前晃，怕這樣影響他的食欲。“我無法理解，好像我們是他們家的障礙物一樣。”

高級家政要有高級心理承受能力

才開始到他們家做事，老總打電話來，是小高接的電話。小高沒有聽出，這是老總的聲音，老總就大發(fā)雷霆：你怎么這么笨，連我的聲音你都聽不出來？你怎么干活的，傻乎乎的。小高被他沖得一句話也說不出來。之后，小高就將這件事情跟老太太說了，可是老太太對她說：“他就這個脾氣，你忍忍吧！”

還有一次，老太太從外地回來，才開始，在廚房燒飯的小高沒有聽到敲門聲，一連敲了5分鐘，小高才來開門。一進(jìn)來，不容小高他們解釋，老太太就破口大罵：你們耳朵聾了？我敲了好半天，真不知道要你們是來干什么的。

覺得委屈的小高就跟老太太理論了起來，老太太脫口而出，我在外面受氣，到家就不能發(fā)泄一下？“你在外面受氣跟我們又沒有關(guān)系?！甭牭竭@個話，老太太更來氣了，你們做高級家政的，就應(yīng)該有高級的心理承受能力，要不然要你們干什么？

小高對記者說，雖然這戶人家開出的月薪是1800元，可是在他們家實在是壓力太大，只好放棄。金陵晚報記者　李花

(編輯　愛玲)